인명 사고가 발생한 SPC삼립시화공장 가동이 중단된 여파로 햄버거 프랜차이즈 업체들이 빵 수급에 어려움을 겪고 있습니다.

외식업계에 따르면 신세계푸드가 운영하는 노브랜드버거는 지난주부터 번 공급량이 10~15% 감소하면서 을지로4가역점, 서울시청점, 잠실학원사거리점, 용인성복점, TEST KITCHEN 성수점 등 직영점 5곳의 영업을 중단했습니다.

신세계푸드 관계자는 "SPC 시화 공장과 대구 공장에서 햄버거 빵을 납품받고 있었는데 이번 사태로 물량이 부족한 상황"이라면서 "확보된 물량을 가맹점에 우선적으로 보내기 위해 직영점 운영을 중단했다"고 설명했습니다.

신세계푸드는 수급을 대체할 방안을 모색하고 있는 것으로 전해졌는데, 노브랜드버거 직영점의 영업 재개 시점은 아직 정해지지 않았습니다.



롯데GRS의 버거 프랜차이즈 롯데리아의 경우 SPC의 버거 번 공급 일정이 불규칙해지면서 일부 매장에서는 대표 메뉴인 리아 불고기와 리아 새우 등이 일시 동나기도 했습니다.

롯데GRS 관계자는 "소비자 불편 최소화를 위해 롯데웰푸드 등에서 빵을 더 받는 방안을 고려하고 있다"고 말했습니다.

롯데GRS는 현재 SPC삼립뿐 아니라 롯데웰푸드와 중소기업 등에서 빵을 받고 있습니다.

아웃백스테이크 하우스도 부시맨 브레드를 공급받지 못해 대신 다른 제품을 제공하고 있습니다.

맘스터치 역시 대책을 강구하고 있습니다. 이 회사 관계자는 "SPC뿐 아니라 다른 곳에서도 번을 받고 있지만, 공급 안정을 위해 수급처 다변화를 비롯한 다각도 노력을 기울이고 있다"고 밝혔습니다.

버거킹의 경우에도 매장별로 일부 메뉴가 하루 1∼2시간 품절되는 상황이 발생해, 번 수급 상황을 모니터링하고 있다고 전했습니다.

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오주현(viva5@yna.co.kr)