WEBVTT

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00:00:00.479 --> 00:00:01.509
넷플릭스 요리,

1
00:00:01.519 --> 00:00:04.730
예능 흑백 요리사가 선풍적인 인기를 끌고 있습니다.

2
00:00:04.739 --> 00:00:06.519
특히 제야의 고수 흑수저

3
00:00:06.530 --> 00:00:08.729
셰프 들을 응원하는 시청자가 들면서

4
00:00:09.199 --> 00:00:10.989
이들의 식당을 차례로 가보는

5
00:00:11.000 --> 00:00:12.880
이른바 도장 계기가 유행인데

6
00:00:13.250 --> 00:00:15.010
구할 기자가 직접 가 봤습니다.

7
00:00:16.780 --> 00:00:16.819
제가

8
00:00:17.110 --> 00:00:17.159
진짜

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00:00:17.959 --> 00:00:20.729
만화 책에서 나오는 요리에서 영감을 받아

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00:00:20.739 --> 00:00:23.719
독학으로 요리를 배운 흙수저 셰프 만진.

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00:00:23.729 --> 00:00:24.229
남

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00:00:24.819 --> 00:00:28.350
만진 남의 동파 욕과 마파두부를 맛보기 위해

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00:00:28.520 --> 00:00:31.770
손님들은 매일 같이 식당 앞에서 줄을 섭니다.

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00:00:32.630 --> 00:00:34.049
다섯 시에 왔는데 제가

15
00:00:34.590 --> 00:00:37.029
아홉 시 반까지 기다려서 라도 먹고 싶습니다.

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00:00:37.470 --> 00:00:39.069
제 친구들하고 모여 있을 때

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00:00:39.189 --> 00:00:42.189
다 같이 예약하려고 핸드폰을 들고 시도했던 것 같아요.

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00:00:42.200 --> 00:00:42.549
그래서

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00:00:42.819 --> 00:00:44.490
딱 열두 시 되자마자 새로 고침

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00:00:44.500 --> 00:00:46.349
해서 했더니 예약할 수 있었어요.

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00:00:46.860 --> 00:00:49.299
원래 그냥 예약 띄엄 띄어 놓고 손님들이

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00:00:49.310 --> 00:00:51.889
와서 편하게 식사하고 가는 그런 가게 였어요.

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00:00:52.380 --> 00:00:54.869
일 층 밖에 까지 좀 쓰시는 것 같아요.

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00:00:55.409 --> 00:00:57.680
또 다른 흙수저 셰프 간 귀

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00:00:58.310 --> 00:01:00.979
간을 귀신 같이 맞춘다는 뜻의 간

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00:01:00.990 --> 00:01:03.959
기라는 이름으로 흑백 요리 사에 나왔는데

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00:01:04.220 --> 00:01:06.750
간게 식당도 매일 만석 입니다.

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00:01:07.550 --> 00:01:10.010
자리 혹시 남아 있어요? 아니요. 저희 예약전

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00:01:10.199 --> 00:01:10.889
저희 팀도 마요

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00:01:11.819 --> 00:01:14.330
인근에 있는 닭 요리 전문 셰프

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00:01:14.339 --> 00:01:17.339
영 타의 식당도 꽉 차인 마찬가지.

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00:01:18.500 --> 00:01:21.319
영 탑 오든 탑 셰프가 운영하는 식당 앞입니다

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00:01:21.449 --> 00:01:23.459
이 식당에 입장 하려면 현장에서

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00:01:23.470 --> 00:01:25.279
대기 번호를 받아야 하는데요.

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00:01:25.330 --> 00:01:28.029
지금 시간이 저녁 일곱 시 삼십 분인데 오늘

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00:01:28.040 --> 00:01:31.339
입장할 수 있는 인원은 한참 전에 마감 됐습니다.

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00:01:34.080 --> 00:01:37.410
넷플릭스에 는 흑백 요리사가 큰 인기를 끌면서

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00:01:37.660 --> 00:01:40.930
출연 셰프들이 운영하는 식당 목록은 네이버

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00:01:40.940 --> 00:01:44.480
지도에서 따로 제공될 정도로 관심도가 높습니다.

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00:01:45.379 --> 00:01:47.160
물 밑 듯 밀려오는 손님의

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00:01:47.169 --> 00:01:50.080
셰프들 행복한 비명을 지르고 있습니다.

42
00:01:51.279 --> 00:01:51.300
사

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00:01:51.489 --> 00:01:51.529
보고

44
00:01:51.730 --> 00:01:52.690
찾아오시는 분들이

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00:01:52.839 --> 00:01:53.480
일단

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00:01:53.989 --> 00:01:55.690
기존 손님 보단 세 배

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00:01:56.430 --> 00:01:56.870
가까이 든

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00:01:56.980 --> 00:01:57.010
것

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00:01:57.190 --> 00:01:57.319
같습니다.

50
00:01:57.500 --> 00:01:58.500
회장이 되게

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00:01:58.809 --> 00:02:01.690
힘들었던 게 사실인데, 전반적으로

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00:02:02.389 --> 00:02:04.099
분위기가 좀 반전이 됐다.

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00:02:04.559 --> 00:02:06.239
그러니까 관심이 생겼다

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00:02:07.019 --> 00:02:07.129
라고

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00:02:07.239 --> 00:02:07.370
생각

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00:02:07.550 --> 00:02:07.699
합니다.

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00:02:08.550 --> 00:02:11.160
인기가 시들 했던 요리 프로그램에 다시

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00:02:11.169 --> 00:02:13.330
활기를 불어 놓은 흑백 요리사.

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00:02:14.089 --> 00:02:16.300
이미 유명한 백수 저 셰프 와

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00:02:16.550 --> 00:02:18.149
잘 알려지지 않은 흙수저

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00:02:18.160 --> 00:02:20.740
셰프 로 참가자들의 계급을 나누고

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00:02:21.240 --> 00:02:24.080
블라인드 테스트 까지 동원해 오롯이 마스

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00:02:24.229 --> 00:02:25.300
경쟁을 벌이는

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00:02:25.419 --> 00:02:26.720
참신한 구도가

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00:02:26.899 --> 00:02:29.309
시청자들의 눈길을 사로 잡았습니다.

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00:02:30.199 --> 00:02:31.970
무명의 흙수저 셰프 에는

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00:02:32.220 --> 00:02:33.419
철 가방, 요리사,

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00:02:33.660 --> 00:02:34.860
나폴리 마피아

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00:02:35.110 --> 00:02:36.649
급식 대가 같이

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00:02:36.899 --> 00:02:38.699
한 번 들으면 잊혀지지 않는

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00:02:38.710 --> 00:02:41.330
별 층을 부여해 개성을 살렸습니다

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00:02:42.279 --> 00:02:44.190
네임은. 네, 거기서 이제

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00:02:45.119 --> 00:02:48.720
준비를 해주시는 거긴 한데 저는 약간

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00:02:49.169 --> 00:02:51.210
백종원 선생님이랑 결이 좀 비슷한 그냥

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00:02:51.220 --> 00:02:52.869
사업가 라고 제가 생각을 하거든요.

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00:02:52.880 --> 00:02:55.149
이제 음식을 만드는 사람보다는

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00:02:55.289 --> 00:02:56.880
그 니까 어떻게 음식을 좀 잘

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00:02:56.889 --> 00:02:59.369
만들어서 팔 가를 연구하는 사람이여 가지고

79
00:03:00.440 --> 00:03:03.919
장사 천재라고 붙여 주셨더라고요.

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00:03:03.929 --> 00:03:07.020
기본적으로 그 대결 구도 라는 것도 재미 있고,

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00:03:07.029 --> 00:03:10.369
이거 셰프 님들이 좀 이제 매력도 많이 있으신 것 같고,

82
00:03:10.389 --> 00:03:11.440
에, 그래서 많이

83
00:03:12.369 --> 00:03:13.880
핫한 게 아닌가 싶습니다.

84
00:03:14.820 --> 00:03:17.009
여느 경쟁 프로그램이 그렇듯 일부

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00:03:17.020 --> 00:03:19.419
룰에 대한 불공정 논란도 있었지만

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00:03:19.899 --> 00:03:23.169
요식 업계 전반에 관심과 활기를 불어 넣으며

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00:03:23.330 --> 00:03:26.639
긍정적인 영향을 불러온 건 분명해 보입니다.

88
00:03:27.509 --> 00:03:28.919
두 심사 위원이

89
00:03:29.279 --> 00:03:31.009
눈을 가리고 어 맛으로 만

90
00:03:31.020 --> 00:03:32.779
평가를 했기 때문에 이제 객관성,

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00:03:32.789 --> 00:03:34.789
공정성 합리성 이라는 측면에서

92
00:03:35.179 --> 00:03:36.550
주목을 많이 받았습니다.

93
00:03:36.600 --> 00:03:40.149
요리가 과연 맛으로 만 평가되는 거냐? 라고 했을 때는

94
00:03:40.490 --> 00:03:44.149
여전히 이제 공정성 논란이 있다. 시즌 투에서는 이런

95
00:03:44.500 --> 00:03:47.100
그 기준에 대해서 좀 더 세밀하게

96
00:03:47.110 --> 00:03:49.229
구성해야 될 과제가 있는 것 같습니다.

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00:03:49.539 --> 00:03:51.679
나 주방에 있을 때 진짜 행복한

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00:03:51.990 --> 00:03:53.949
요리 사고나 하면서

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00:03:54.350 --> 00:03:55.080
좀

100
00:03:55.199 --> 00:03:57.360
방송하고 나서 요리에 대한 열정이

101
00:03:57.369 --> 00:03:59.059
조금 더 많이 타오르고 있

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00:03:59.729 --> 00:04:02.720
저는 셰프 라는 소리를 한 번도 들어본 적이 없었어요.

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00:04:02.729 --> 00:04:05.190
그 전까지 미슐랭 가이드에 등재 되는 게 제

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00:04:05.630 --> 00:04:07.779
그 요리사 로서 목표거든요

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00:04:08.449 --> 00:04:10.759
셰프들 흑백 요리사 열풍이 요식

106
00:04:10.770 --> 00:04:12.639
업계에 활기를 불어 놓고 있다며

107
00:04:12.929 --> 00:04:15.399
정성을 다한 요리로 기대에 부응하기

108
00:04:15.440 --> 00:04:17.410
다고 입을 모아 말했습니다.

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00:04:17.988 --> 00:04:19.500
연합 뉴스 TV 구월입니다